Óleo Canábico

          A maconha é a planta mais versátil da Terra. Para mim, cozinhar com ela é uma das coisas mais emocionantes de todos os tempos. Ver todas as possibilidades que existem quando se trabalha com esta planta incrível, é realmente gratificante!

          Ainda mais emocionante é ver as pessoas aprenderem a fazer o bom uso da cannabis e introduzi-la aos alimentos em busca de uma melhor qualidade de vida. Afinal, a maconha, quando usada adequadamente, pode fazer coisas incríveis para tantas patologias, especialmente ansiedade e depressão. Esta é realmente a principal razão pela qual eu pessoalmente uso Cannabis.

          A extração de Cannabis, quando feita corretamente, pode ser usada de várias maneiras. Desde a ingestão até o uso de maneira mais direta, como loção ou pomada para dores musculares.

Aqui você vai aprender a fazer infusões que podem ser adicionadas às suas refeições e também a cosméticos.

 

          Para obter os melhores resultados ao fazer qualquer tipo de infusão, tente usar Cannabis de boa qualidade. Dessa forma, você vai garantir que não ingerirá nenhum tipo de impureza ou substância indesejável, como pesticidas, e seu resultado final terá um sabor melhor.

 

   Ingredientes

     

          1 xícara de óleo

          1 xícara de matéria-prima descarboxilada. Tente usar orgânicos sempre que possível

          1 colher de sopa de lecitina

          Pote de vidro temperado (que possa ser aquecido), uma panela média e água (se for usar o método de banho maria)  

          Ou uma panela elétrica

          Um coador de café (pano ou papel) ou um coador com uma gaze

Use a proporção de 1: 1 (erva : óleo). Quanto maior a quantidade de flores ou trim que você usar, mais potente será.

   Lecitina + comestíveis potentes

          Ao produzir um óleo potente com infusão de cannabis, a lecitina se torna um ingrediente-chave. A lecitina funciona como um emulsificante e ajuda na absorção do óleo de cannabis nas paredes intestinais. As partículas de canabinóides no óleo são absorvidas mais facilmente, tornando-o mais potente e eficaz. Use lecitina de girassol para evitar produtos processados ​​de soja modificados.

 

 

   Descarboxilação

          Certifique-se de sempre descarboxilar sua Cannabis. Quando você aquece a maconha a uma temperatura controlada, a molécula THC-A é transformada na molécula psicoativa e potente THC. Dessa forma, você também garante que o material esteja totalmente seco e que nenhuma partícula de água entre em contato com a infusão.

          Pré-aqueça o forno a 115 °C (240 F)

          Não quebre a erva em pedaços muito pequenos, pois será mais difícil coar e deixa um sabor muito mais forte..

 

           Despeje a matéria-prima em uma assadeira ou pirex (de preferência de vidro) e cubra-o com papel alumínio.

           Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos

Deixe esfriar e reserve. Raspe as sobras de tricomas que possam grudar na assadeira ou no pirex.

 

   

   Infusão

 

          Adicione o óleo de sua preferência e a matéria-prima em uma panela elétrica ou recipiente de vidro com tampa, e coloque no banho maria. Mantenha a temperatura baixa. Prefiro usar óleo de semente de uva, óleo de abacate ou óleo de coco. Evite fazer a infusão diretamente na manteiga, pois carrega muitas impurezas, e azeite de oliva devido à toxicidade da fumaça que libera quando aquecido.

          Tente manter o óleo a 72 °C (160 F) para obter melhores resultados. Evite deixar o óleo queimar, mexendo sempre a cada meia hora.

 

          Após 2 horas de aquecimento, desligue a panela elétrica ou o banho maria e deixe o óleo esfriar.

          Deixe descansar por cerca de 6 horas

          Use um coador com uma gaze ou um filtro de café limpo e coe o óleo, espremendo bem o material da planta.

          Sua infusão está pronta para ser usada!

         A infusão no óleo de coco, semente de uva e abacate podem ser mantidas fora da geladeira, em um ambientre seco. Já a infusão feita na manteiga, deve ser armazenada na geladeira. 

Kuara Infusions - Colorado, CO - thebraziliancannabischef@gmail.com